芹菜的碳水化合物含量是多少

芹菜是一种低碳水化合物的蔬菜，其碳水化合物含量通常在4%以下。

根据食品成分数据库的数据，每100克芹菜中约含有3-4克碳水化合物。其中主要的碳水化合物是纤维素，这是一种不能被人体消化吸收的多糖，但对肠道健康和排便有促进作用。

此外，芹菜中还含有少量的糖类和淀粉，但含量极低。因此，对于需要控制碳水化合物摄入量的人群，如糖尿病患者，芹菜是一种很好的选择。