甘蔗削好后放置两天表皮发红还能食用吗

甘蔗发红主要是由于存放不当导致细菌繁殖引起的，这也说明甘蔗已经发生变质，不建议食用。

甘蔗中含有充足的糖分和水分，在存放过程中很容易受到霉菌污染。霉菌在合适的温度和湿度条件下会大量繁殖，并产生一些对人体有害的毒素。这些毒素会导致甘蔗的表皮发红、产生异味，同时口感也会变差。

因此，如果甘蔗削好后已经放了两天，表皮已经发红，就不建议食用了，以免引起身体不适。