有哪些物质可以保护人体细胞免受氧化损伤

有许多物质可以保护人体细胞免受氧化损伤，以下是一些常见的例子：

1、抗氧化剂：抗氧化剂是能够清除体内自由基的物质。常见的抗氧化剂包括维生素C、维生素E、类胡萝卜素、谷胱甘肽等。

2、酶：人体内有许多酶可以催化过氧化物的分解，从而减少氧化损伤。例如超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶等。

3、矿物质：一些矿物质也具有抗氧化作用，例如硒、锌、铜、铁等。

4、植物化合物：许多植物化合物也具有抗氧化作用，例如多酚类化合物、黄酮类化合物等。

需要注意的是，抗氧化剂并不是万能的，过度摄入抗氧化剂也可能对健康产生负面影响。因此，在使用抗氧化剂时建议咨询医生，同时遵循适量、均衡的原则。