茭白切开出现黑点可以食用吗

茭白切开出现黑点的情况下，建议先判断黑点的原因，若是病变或霉变则不建议食用，若是表面污垢可以清洗后食用。

1、观察黑点性质：如果黑点为表面污垢，可以用流动水冲洗干净后食用；若黑点为内部变质、腐烂，则不宜食用。

2、闻气味：如果茭白有异味，如酸臭、霉味等，说明可能已经变质，不建议食用。

在挑选和食用茭白时，注意选择新鲜、无病虫害的茭白，并在食用前仔细清洗。若茭白出现明显的病变、霉变或异味，请勿食用，以免对健康造成影响。