腐竹的副作用与危害是什么

腐竹是一种传统的中国食品，通常由豆浆煮沸后表面形成的一层薄膜晾干后制成。一般来说，适量食用腐竹并不会对人体造成危害，但如果过量食用或食用不当，可能会产生一些副作用和危害，如：

1、消化不良：腐竹中含有较多的蛋白质和纤维素，如果过量食用可能会导致消化不良，出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。

2、过敏反应：对豆类过敏的人可能会对腐竹过敏，出现皮肤瘙痒、呼吸急促、皮疹等症状。

3、添加剂和防腐剂：一些商家为了延长腐竹的保质期，可能会添加防腐剂和添加剂，这些物质如果摄入过量可能会对人体健康造成危害。

因此，建议适量食用腐竹，在选择腐竹时，尽量选择正规厂家生产的、添加剂和防腐剂较少的产品。