香菜炒蛋具有哪些功效与作用

香菜炒蛋是一道简单易做的家常菜，具有以下功效和作用：

1、补充营养：香菜炒蛋含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养元素，可以为身体提供能量和营养，有助于维持身体的正常生理功能。

2、促进消化：香菜中的挥发油和纤维素可以促进肠胃蠕动，帮助消化。

3、改善口感：香菜炒蛋口感鲜美，可以增加食欲，改善口味。

需要注意的是，香菜炒蛋虽然营养丰富，但也不宜过量食用，以免引起消化不良等不适症状。另外，对香菜或鸡蛋过敏者应避免食用。