鱼油中含有卵磷脂吗

鱼油中通常含有一定量的卵磷脂。

卵磷脂，又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，是一种含有磷酸基的类脂化合物，主要存在于动植物组织及卵黄中的一组黄褐色的油脂性物质。

鱼油是从多脂鱼类中提取的油脂，富含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA，俗称脑黄金）多种n-3系多不饱和脂肪酸。

鱼油和卵磷脂都具有一定的营养价值，但应避免过量摄入，以免对身体造成不良影响。