三文鱼骨吃了有什么害处

三文鱼骨本身是无毒的，但是如果烹饪不当或者保存不当，可能会导致食物中毒或其他健康问题。

1、食物中毒：如果三文鱼骨没有完全煮熟，可能会残留细菌和其他病原体，导致食物中毒。症状包括腹泻、呕吐、腹痛、发热等。

2、过敏反应：有些人对海鲜过敏，可能会对三文鱼骨产生过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸急促、皮疹等。

3、增加尿酸水平：三文鱼骨中含有较高的嘌呤，过量食用可能会导致体内尿酸水平升高，增加痛风的风险。

4、其他健康问题：如果三文鱼骨保存不当，可能会变质，导致细菌滋生，食用后可能会引起其他健康问题。

因此，在食用三文鱼骨时，建议选择新鲜的食材，并确保完全煮熟。如果有任何不适症状，应及时就医。