炖羊肉放甘蔗有什么功效

炖羊肉时加入甘蔗有一定的去膻味、增加汤汁甜味的作用，但并没有特殊的功效。

羊肉是一种营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒等矿物质。甘蔗富含糖分、水分和多种维生素及矿物质，将其与羊肉一起炖煮，可以起到一定的去膻味作用，并能使汤汁更加鲜美。

需要注意的是，甘蔗含糖量较高，对于糖尿病患者来说，应该控制甘蔗的摄入量，避免引起血糖波动。另外，羊肉的热量也较高，对于需要控制体重的人群来说，应该适量食用，不宜过多。