骨头上的筋有营养价值吗

筋通常指的是肌腱或韧带，它们是一种致密的结缔组织，主要由胶原蛋白和弹性蛋白组成。虽然筋含有一定的营养成分，但其营养价值并不高，因为它们的主要功能是连接肌肉和骨骼，使肌肉能够正常运动。

在饮食中，我们通常更关注含有丰富蛋白质、维生素和矿物质的食物，例如肉类、鱼类、蛋类、水果和蔬菜等，以满足身体的营养需求。

因此，虽然筋有一定的营养价值，但它并不是我们饮食中的主要营养来源。