凉拌猪心的营养成分是什么

凉拌猪心的主要营养成分包括蛋白质、脂肪、维生素B2、铁等。

1、蛋白质：猪心是一种优质蛋白质来源，蛋白质含量较高，对于人体生长发育具有重要作用。

2、脂肪：猪心中的脂肪含量相对较低，对于控制饮食有一定帮助。

3、维生素B2：猪心富含维生素B2，对于能量代谢起到重要作用。

4、铁：猪心是铁的良好来源，铁是血液中红细胞的重要成分。

需要注意的是，虽然猪心具有一定的营养价值，但并不意味着可以过量食用。过量食用猪心可能会增加胆固醇的摄入，对健康产生不利影响。同时，猪心也可能携带一些病原体，因此在食用前应充分烹煮。