香肠长白毛了能吃吗

香肠是一种肉制品，调味料较多，一般保存时间较长。香肠长白毛说明被微生物污染产生了毒素，含有毒有害物质，不能再吃。

香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成。香肠一般食用瘦猪肉，有一定营养价值，且风味独特，可以适量食用。

香肠长白毛是一种食物变质现象，常由存放时间过长、存放环境不佳等情况导致。即使白毛只在表面可见，但内部也不可避免的遭受了微生物污染。

香肠长白毛会产生霉菌毒素，经过高温也无法完全去除，若继续食用可能会对人体产生危害，出现腹痛、腹泻等不适症状，严重时甚至会食物中毒。