100克鸡胸肉所含蛋白质的量是多少

根据《中国食物成分表2002》，每100克鸡胸脯肉中含有19.4克蛋白质。

每100克鸡胸脯肉中含有19.4克蛋白质，每100克牛肉蛋白质含量为19.7克，每100克猪肉蛋白质的含量为13.2克，每100克鸡蛋的蛋白质含量为13.3克。

同时，饱和脂肪酸占比34.2%，单不饱和脂肪酸占比41.3%，多不饱和脂肪酸占比23.9%。因此，鸡胸脯肉是一种脂肪含量较低、蛋白质含量较高的优质肉类食材。