蛋糕胚与奶油哪个热量更高

蛋糕胚和奶油的热量高低比较，通常情况下奶油热量更高。

蛋糕胚主要由面粉、鸡蛋、砂糖等配料制作而成，营养成分中主要含有碳水化合物、蛋白质、脂肪以及部分维生素等。而奶油则是由动物奶油提炼的一种高脂肪、高热量的产品，其主要成分为饱和脂肪酸。

根据食品热量表中的相关数据，蛋糕胚每100克含热量约为280-350千卡左右（具体热量视具体蛋糕胚的配方有所差异），而奶油每100克含热量约为610-730千卡。因此，在相同质量下，奶油的热量明显高于蛋糕胚。

然而，在实际食用中，热量摄入还取决于蛋糕胚和奶油所占的比例。如若蛋糕中奶油的比例较大，热量则会相应增加。建议在食用蛋糕时，适量控制奶油的摄入，并以健康均衡的饮食为主。如有特殊需求，请咨询专业营养师。