青果炖猪肚存在哪些危害

青果一般指橄榄，青果炖猪肚这道菜本身并没有明显的危害，但可能存在食物安全和过量食用的问题。

1、食物安全问题：猪肚在加工过程中，如果清洗不彻底，可能会残留细菌、寄生虫等病原体，导致消化道感染。因此，在食用前，应确保猪肚的清洗工作做足，避免病原体残留。

2、过量食用：虽然适量食用青果炖猪肚对身体有益，但如果长期过量食用，也有可能会出现胃脘胀痛等危害。

建议在食用青果炖猪肚时，要注意确保食材的卫生安全，适量食用，同时要保持饮食的多样性，适当搭配其他食物以确保营养均衡。如有不适，请及时就医。