山药煮鸡蛋的益处是什么

山药煮鸡蛋是一道常见的药膳，其益处如下：

1、山药富含多种营养成分，包括淀粉酶、多酚氧化酶、维生素C等，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效；

2、鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、脂溶性维生素、矿物质等，营养价值较高。

因此，山药煮鸡蛋可以起到一定的营养互补作用，提供人体所需的多种营养素，有助于维持身体健康。

需要注意的是，山药煮鸡蛋并非适合所有人，如对山药或鸡蛋过敏者应避免食用。另外，在烹饪过程中，应确保食材充分煮熟，以杀灭其中可能含有的细菌或寄生虫。