甜品中含有反式脂肪酸吗

大部分甜品中都含有反式脂肪酸。

反式脂肪酸又称为反式脂肪，是一种不饱和脂肪酸，其分子中含有一个或多个非共轭反式双键。一些研究表明，过量摄入反式脂肪酸可能对健康产生负面影响，如增加心血管疾病的风险。

许多甜品，如蛋糕、馅饼、甜甜圈、巧克力等，通常都含有反式脂肪酸。这些甜品的制作过程中可能会添加人造黄油、酥油、植物起酥油等，这些油脂中通常含有反式脂肪酸。此外，一些甜品店可能会使用氢化植物油制作甜品，氢化植物油也含有较高的反式脂肪酸。