蜂蜜在冰箱中结块仍可食用吗

如果蜂蜜在冰箱中已经结块，这并不一定意味着它已经变质或不能食用。蜂蜜结晶是一种自然现象，当温度降至13℃以下时，蜂蜜中的葡萄糖小结晶核就会不断运动，并析出到蜂蜜表面，形成结晶体。这些结晶体并不影响蜂蜜的质量和口感，也不影响其营养价值，仍然可以食用。

但是，如果蜂蜜不仅结块，还出现了异味、变酸、发霉等情况，就说明它已经变质，不能食用。

因此，如果蜂蜜在冰箱中已经结块，可以先观察它是否有异味或其他异常情况，如果没有，就可以放心食用。