咸鸭蛋中含有致癌物质吗

咸鸭蛋是一种传统的中国食品，通常由新鲜的鸭蛋和盐腌制而成。

根据目前的科学研究，咸鸭蛋本身并不含有致癌物质。但是，如果腌制咸鸭蛋的过程中使用了不卫生的材料或方法，可能会导致咸鸭蛋受到细菌、病毒或其他有害物质的污染，从而增加食用者患癌症的风险。

此外，过多的盐摄入也与某些癌症的发生有关。因此，建议消费者在购买和食用咸鸭蛋时，选择正规厂家生产的、符合卫生标准的产品，并控制食用量，以降低患癌症的风险。