什么食物的摄入会导致皮肤发黄

一般来说，食物不会直接导致皮肤发黄，但一些富含胡萝卜素的食物如胡萝卜、南瓜、橙子等，如果过量食用可能会导致胡萝卜素血症，从而导致皮肤发黄。此外，长期饮酒、患有某些疾病如肝病等也可能导致皮肤发黄。

1、胡萝卜素血症：过多食用富含胡萝卜素的食物，如胡萝卜、南瓜、橙子等，可能会导致血液中胡萝卜素水平升高，引起胡萝卜素血症。患者的皮肤会呈现黄色，特别是手掌、脚底、脸上的皮肤，但巩膜（眼球外围的白色部分）通常不会发黄。

2、长期饮酒：长期饮酒会导致肝脏受损，从而影响胆红素的代谢，导致皮肤发黄。

3、某些疾病：某些疾病，如肝病、胆管疾病等，可能会影响胆红素的代谢，导致皮肤发黄。

如果发现皮肤发黄，建议及时就医，明确原因，并采取相应的治疗措施。