猫眼螺的营养价值与功效是什么

猫眼螺的营养价值较高，包括富含蛋白质、矿物质、维生素，可以补充人体所需要的营养物质，但是没有特殊的功效。

1、富含蛋白质：猫眼螺含有丰富的蛋白质，可以为人体提供必需氨基酸，有助于肌肉生长和细胞修复。

2、矿物质：猫眼螺含钙、磷、铁等矿物质，有助于骨骼发育、人体健康。

3、维生素：猫眼螺含有多种维生素，如维生素A、维生素B、维生素C等，有助于维持人体的正常生理功能。

需要注意的是，虽然猫眼螺的营养价值较高，但并不适合所有人群食用，如对猫眼螺过敏的人，应避免食用。另外，食用猫眼螺时要确保烹饪方法得当，以消除潜在的食源性疾病风险。