变质的黑米还能吃吗

变质的黑米不能食用，因为变质的黑米可能含有细菌和毒素，这些物质可能会对人体健康造成危害。

黑米变质的表现主要有：

1、有异味：正常的黑米有淡淡的米香，如果黑米有了明显的霉味，就不建议食用了。

2、表面有黄绿色霉菌：黑米变质后表面可能出现黄绿色霉菌，这是因为黑米受潮后被霉菌污染所致。

3、口感变差：变质的黑米吃起来可能有一种酸味或苦味，而且没有正常黑米的软糯口感。

因此，如果发现黑米有任何变质的迹象，请不要食用，以免对身体健康造成危害。