打开的牛奶第二天能喝吗

牛奶打开后第二天是否能喝，取决于存放的环境和温度。

如果牛奶在打开后存放于常温下（25℃左右），第二天不建议饮用。因为牛奶是一种营养丰富的食品，非常容易滋生细菌。在常温下，细菌会在牛奶中快速繁殖，导致牛奶变质。变质的牛奶可能会出现异味、分层、结块等现象，此时饮用可能会引起胃肠道不适。

如果牛奶在打开后存放于冰箱中，并在第二天保持冷藏状态，一般情况下可以安全饮用。冰箱的温度可以抑制细菌的繁殖，减缓牛奶的变质速度。但是，即使在冰箱中，牛奶也不能长时间保存，建议在2-3天内饮用完毕。

需要注意的是，如果牛奶已经过期或出现异常情况，无论存放于何种环境下，都不建议饮用。