过夜的鹿茸菇还可以食用吗

过夜的鹿茸菇是否还可以食用，取决于保存条件和鹿茸菇的状态。

如果鹿茸菇是在冰箱中妥善保存的，且未超过24小时，那么在烹饪前仔细检查无异味、无变色、无霉变的情况下，可以继续食用。如果鹿茸菇是在室温下保存，由于环境温度较高，易滋生细菌，一般不建议食用。

然而，无论在何种保存条件下，如果鹿茸菇出现异味、变色、霉变等现象，应立即丢弃，不能食用。因为这些都可能是食物变质的迹象，食用变质的食物可能会引起食物中毒。

因此，尽管鹿茸菇是一种营养丰富的食材，但为了健康安全，建议尽量新鲜食用，避免食用过夜的鹿茸菇。同时，要妥善保存食材，避免食材变质。食用期间如有不适应该立即就医。