吃完生蚝一个小时就有反应是怎么回事

吃完生蚝一个小时后出现反应，可能是食物过敏或食物中毒。

食物过敏的原因是体内对某种食物成分产生过敏反应，生蚝中含有可能引发过敏的物质，比如蛋白质。食物过敏的症状包括皮疹、恶心、呕吐、腹泻、喉咙肿胀等，严重的还可能引发过敏性休克。食物过敏的症状通常在摄入过敏源后几分钟到两小时内出现。

食物中毒则是由于食物中存在的细菌、病毒、寄生虫或毒素引起的。生蚝若没有妥善处理，容易滋生细菌或病毒，食用后可能引发食物中毒。食物中毒的症状包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛、发热等，通常在摄入有问题的食物后几小时到几天内出现。

若出现上述症状，应立即停止食用可能导致问题的食物，并及时就医。