隔夜蒜酱适合食用吗

隔夜蒜酱是否适合食用取决于储存方式和储存时间。

如果将隔夜蒜酱密封放入冰箱冷藏，第二天取出后没有异味、没有变质，是可以食用的，但口感可能不如新鲜制作的蒜酱。

如果将隔夜蒜酱放在常温下储存，或者没有密封保存，可能会导致细菌滋生和变质，这种情况下就不建议食用了，以免引起身体不适。

因此，建议遵循食品安全的基本原则，食用新鲜、卫生的食物，尽量避免食用隔夜或储存不当的食物。