食用过油的炒菜会导致肥胖吗

食用过油的炒菜可能会导致肥胖，因为过多的油摄入会导致热量过剩，进而引起体重增加。

油是一种高热量的食物，每克油含有约9千卡热量。如果在炒菜时加入过多的油，会导致菜肴的热量增加，容易引起热量过剩。如果经常吃油过多的炒菜，身体摄入的热量就会超过消耗的热量，进而导致体重增加，引发肥胖。

因此，建议在炒菜时适量用油，并选择健康的烹饪方式，如蒸、煮、炖等，以保证食品的营养和健康。