南瓜子和山核桃哪个更健康

南瓜子和山核桃都是营养丰富的食品，但它们的营养成分和健康效益略有不同，因此无法简单地回答哪个更健康。

南瓜子是南瓜的种子，含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分。山核桃则是一种坚果，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E和矿物质，如铜、镁、钾和锌等。

从营养学角度来看，南瓜子和山核桃都是健康的食品，可以为人体提供多种营养物质。但是，如果过量食用，可能会导致摄入的脂肪和热量过高，对健康造成负面影响。

因此，无论选择南瓜子还是山核桃，都应该适量食用，并注意饮食的多样性和均衡性，以确保身体获得充足的营养。