豆腐乳上长有青霉后还可以食用吗

豆腐乳上长有青霉后不建议食用。

青霉是一种常见的霉菌，广泛存在于自然界中。当豆腐乳保存不当，如温度过高、湿度过大或受到污染等，就容易被青霉污染。

虽然青霉对人类没有直接的致病性，但其在生长繁殖过程中会产生一些有害的代谢产物，如黄曲霉素等。黄曲霉素是一种强致癌物质，可对人体健康造成严重危害。

因此，当豆腐乳上长有青霉时，建议不要食用，以免对身体健康造成危害。