虾和蟹的营养成分有什么差异

虾和蟹是海鲜的常见品种，它们的营养成分有一定的差异。

虾是高蛋白、低脂肪的食品，富含维生素A、维生素C、维生素D以及多种矿物质，特别是钙、磷等。虾肉质细嫩，味道鲜美，容易消化吸收，适合身体虚弱以及病后需要调养的人食用。

蟹肉质细嫩，味道鲜美，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁、钾等营养成分，有很好的滋补作用。

总的来说，虾和蟹都是营养丰富的食品，但在具体成分和含量上有一定的差异，可以根据个人口味和需求进行选择。