豆干能补充蛋白质吗

豆干是一种富含蛋白质的食物。每100克豆干中含有约15克蛋白质，这使得豆干成为一种很好的植物性蛋白质来源。

此外，豆干还含有丰富的矿物质和维生素，如钙、铁、锌、维生素B1、维生素B2等，对人体健康有益。

需要注意的是，豆干的营养价值可能会受到加工方式的影响。一些加工方式可能会导致营养成分的损失。

因此，如果您想通过豆干来补充蛋白质，建议选择低盐、无添加剂的豆干，并且在饮食中均衡搭配其他富含蛋白质的食物，如肉类、鱼类、蛋类、奶制品等。