大蒜的微量元素含量高吗

大蒜中含有丰富的微量元素，如硒、锗、锌、铜、铁等。其中，硒和锗的含量相对较高，分别为0.21毫克/100克和0.07毫克/100克。此外，大蒜还含有丰富的维生素C、维生素B6、维生素E、钙、磷、钾等营养成分，对人体健康具有一定的益处。

需要注意的是，虽然大蒜中的微量元素含量较高，但仍应适量食用，不宜过量。同时，日常饮食应注意营养均衡，避免偏食或挑食，以保证身体摄入足够的营养素。