炖黑了的莲藕排骨适宜食用吗

炖黑了的莲藕排骨不建议食用。

炖黑了的莲藕排骨可能是由于烹饪时间过长或烹饪温度过高导致的。这种情况下，莲藕和排骨的颜色会变深，口感也可能变得更加粗糙。虽然这些变化本身并不一定会对健康造成危害，但是它们可能表明食材已经过度烹饪，导致营养成分流失，而且口感也会变差。

此外，如果炖黑了的莲藕排骨是由于烹饪过程中使用了不健康的方法或添加了不适当的调料，那么食用这种食物可能会对健康造成危害。因此，为了确保食品安全和健康，最好避免食用炖黑了的莲藕排骨。