凉拌海蜇放置一晚后可食吗

凉拌海蜇如果保存得当，没有受到细菌污染，第二天是可以食用的，但是口感可能不如新鲜的好。

凉拌海蜇是一道凉菜，制作简单，口感脆嫩。但凉拌菜在室温下容易滋生细菌，导致变质。如果凉拌海蜇在制作完成后，及时放入冰箱冷藏保存，抑制细菌滋生，第二天是可以食用的，不会对健康造成影响。

如果凉拌海蜇没有放入冰箱冷藏保存，或者保存过程中受到细菌污染，出现变质的情况，则不能继续食用，以免引起食物中毒。

综上所述，凉拌海蜇放置一晚后是否可以食用，需要根据实际情况而定。为了保证食品安全，建议凉拌海蜇最好现做现吃。