打碎的花生煮着喝保留营养吗

打碎的花生煮着喝可以保留一部分营养，但相对于整个吃花生来说，营养成分的保留率可能会稍低一些。

花生中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质等营养成分，打碎后再煮，其中的部分营养成分可能会流失到水中，如维生素C等，但仍会保留大部分的营养成分。

另外，煮花生的时间过长或温度过高，也可能会破坏其中的营养成分，因此建议控制好烹饪时间和温度，以最大程度地保留花生的营养成分。

需要注意的是，花生是一种高热量、高脂肪的食品，摄入过多容易导致肥胖和其他健康问题，建议适量食用。