冰箱储存20天的杏鲍菇还能食用吗

冰箱储存20天的杏鲍菇可能已经不适合食用。

杏鲍菇在适当的储存条件下，一般可以保存7-10天。在冰箱中低温储存可以延长保存时间，但是20天的储存时间已经超出了杏鲍菇的正常保存期限，此时杏鲍菇可能已经发生变质、滋生细菌或者霉菌，不再适合食用。

在挑选和食用杏鲍菇时，要注意以下几点：

1、观察外观：新鲜的杏鲍菇外观饱满、色泽鲜亮、表面干燥无黏液，菌肉厚实有弹性。若发现菌体表面有明显的斑点、黏液或者腐烂迹象，应避免食用。

2、闻气味：新鲜的杏鲍菇气味清香，若闻到霉味、酸臭味等异常气味，说明杏鲍菇可能已经变质。

3、检查口感：新鲜的杏鲍菇口感鲜美、滋味浓郁，若口感发苦、有异味，应立即停止食用。

为确保食品安全，请尽量选择新鲜的杏鲍菇进行食用，并在购买后尽快食用。如果不确定杏鲍菇是否适合食用，请遵循“安全第一”的原则，不要冒险食用。