喝椰子水血糖会高吗

适量喝椰子水对血糖影响不大，但椰子水含葡萄糖和果糖，喝太多会升高血糖，对于血糖控制不佳的糖尿病病人喝椰子水血糖可能会高，不建议这类患者喝椰子水。

椰子水主要成分是水，每100g有大约2.6g的糖分，1.1g的膳食纤维，矿物质丰富，包括24mg钙，25mg镁，250mg钾，105mg钠。

椰子水95%的成分是水，其他主要含维生素C、B1、钾、钠、镁和植物化合物，脂肪含量低，热量低。椰子水含单糖，葡萄糖占约50%，是升高血糖的。所以喝椰子水可能会使血糖升高。