苦杏仁的毒性和危害是什么

苦杏仁含有氰化物，如果大量食用可能会导致中毒，引起头痛、恶心、呕吐、心悸、呼吸困难、昏迷等症状，甚至可能危及生命。

苦杏仁是一种常见的中药和食材，常用于制作杏仁露、杏仁饼等食品，也可入药治疗咳嗽、哮喘等疾病。但是，苦杏仁中含有氰化物，如果大量食用可能会导致中毒。

需要注意的是，苦杏仁的毒性与剂量有关。一般来说，少量食用苦杏仁不会对人体造成太大危害。但是，如果大量食用，则可能会引起中毒。

另外，苦杏仁的毒性与苦杏仁的种类、炮制方法、食用方式等因素也有关。因此，在食用苦杏仁时，应该控制食用量，并选择经过炮制的苦杏仁，以减少中毒的风险。如有疑问，可咨询专业中医师。