荞麦面养胃还是伤胃

荞麦面是否养胃还是伤胃，取决于食用量和烹饪方式。一般来说，适量食用荞麦面对胃有一定的好处，但如果食用过量或烹饪不当，则可能伤胃。

荞麦面含有丰富的膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，帮助消化。此外，荞麦面还含有多种维生素和矿物质，对身体有益。

然而，如果一次性食用过量的荞麦面，可能会导致胃肠不适，引起腹胀、腹痛等症状。另外，如果烹饪不当，如煮得过于硬或难以消化，也可能会对胃造成负担。

因此，建议适量食用荞麦面，并采取正确的烹饪方式，如煮得软烂一些，以减少对胃的负担。