胰腺炎患者为什么适合食用胡萝卜

胰腺炎患者在急性发作期需要禁食，进入恢复期后可以适量食用胡萝卜。

胰腺炎是由于胰蛋白酶的自身消化作用而引起的急性或慢性的炎症改变。在急性发作期为了让胰腺充分休息，需要完全禁食。胡萝卜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的胡萝卜素、碳水化合物以及微量元素等营养物质。

进入恢复期后，可先进食无脂低蛋白汤，如果汁、米汤、藕粉、面汤、番茄汁、胡萝卜汁等，也可以将胡萝卜榨汁饮用，之后逐渐增加蛋白质食物，但应避免油腻食物。

胰腺炎患者应遵医嘱合理饮食，如有不适，随时就诊。