蛇肉的营养价值和好处是什么

蛇肉的营养价值主要体现在富含蛋白质、低脂肪，以及含有多种微量元素。可以补充营养物质。

1、富含蛋白质：蛇肉的蛋白质含量很高，每100克蛇肉中蛋白质的含量一般可以达到20-25克。

2、低脂肪：蛇肉的脂肪含量相对较低，适合想要控制脂肪摄入的人食用。

3、含有多种微量元素：蛇肉中含有钙、磷、铁等多种微量元素。

然而，食用蛇肉需要注意一些风险，如可能携带病菌、寄生虫等。因此，在食用蛇肉前，应确保其来源安全、加工烹饪彻底。如果有不适的症状出现，应及时就医。