鸡骨头中含有哪些营养成分

鸡骨头中主要包含有钙、磷、胶原蛋白等营养成分。

1、钙：鸡骨头中含有大量的钙质，这种矿物质对人体的骨骼和牙齿的健康至关重要。同时，钙也参与人体的神经传导、肌肉收缩和血液凝固等多项生理过程。

2、磷：磷是骨骼和牙齿的主要组成元素之一，同时也参与人体的能量代谢和酸碱平衡。

3、胶原蛋白：鸡骨头中含有丰富的胶原蛋白，有利于皮肤健康。

鸡骨头虽然营养丰富，但是如果食用时不注意，容易刺伤食道和肠道，所以一般不建议直接食用，可以煮成汤或者用来熬制高汤。