食螃蟹中毒的症状有哪些

食螃蟹中毒的症状主要包括消化系统症状、过敏反应。

1、消化系统症状：一般在食用后几小时内出现，表现为恶心、呕吐、腹痛和腹泻，严重者可能伴有脱水和电解质紊乱。

2、过敏反应：如果对螃蟹等壳类海鲜过敏，可能出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、喉咙肿胀，严重者可能出现过敏性休克。

如果出现上述症状，应立即就医，并告知医生疑似食物中毒的食物和时间，以便医生进行准确诊断和及时治疗。同时，对于海鲜类食物，应在购买和烹饪时尽可能保证其新鲜，避免吃未熟或者不新鲜的食物，以防止食物中毒。