破壁机使用过程中会破坏食物的营养成分吗

破壁机在使用过程中，一般不会破坏食物的营养成分，反而可能帮助提高营养素的吸收率。

破壁机的工作原理是利用高速旋转的刀片将食物打碎，这样可以使食物中的细胞壁破裂，释放出更多的营养素，从而提高营养素的吸收率。同时，这种打碎的方式也使得食物更容易被消化，有利于肠胃的健康。

总的来说，破壁机在使用过程中一般不会破坏食物的营养成分，反而可能帮助提高营养素的吸收率。如有疑虑，请咨询专业医生。