放置三年的海蜇还能食用吗

放置三年的海蜇不建议食用。

首先，海蜇是一种海洋生物，其新鲜度直接影响食品安全和营养价值。长时间的储存可能导致海蜇的营养成分流失，同时也可能出现食品腐败、霉变等情况。

其次，即使是经过腌制的海蜇，由于其高蛋白质和高水分的特性，也极易滋生细菌和霉菌，导致食品安全问题。

最后，在海蜇的储存过程中，如果储存环境、储存方法不当，也可能导致海蜇中的有害物质增多，如重金属、亚硝酸盐等。

因此，对于存放三年的海蜇，出于食品安全考虑，建议不要食用，以免造成机体损伤及负担。