吃黄米粥会导致血糖升高吗

对于正常人来说吃黄米粥不会导致血糖升高，因为胰岛素会及时分泌，帮助控制血糖，使其维持在正常范围内。但对于糖尿病患者或糖耐量受损的人群来说，胰岛素分泌不足或胰岛素抵抗，导致不能及时将血糖控制在正常范围，因此进食黄米粥后血糖会升高。

黄米粥是以黄米为主要食材熬制而成的粥，而黄米又称黍米，是一种粗粮。黄米粥富含碳水化合物，进食粥后迅速进入小肠被消化吸收，可引起血糖升高。

糖尿病患者或糖耐量受损的人群，在选择主食时，应选择低升糖指数的食物，如荞麦、燕麦、糙米等，有利于控制血糖。