猪肺的蛋白质含量是多少

猪肺的蛋白质含量约为12.2克/100克。蛋白质是人体重要的营养素，参与身体各种生理活动，对人体健康至关重要。猪肺中含有的蛋白质主要是胶原蛋白，有助于维护人体组织的结构稳定性。

虽然猪肺蛋白质含量较高，但并不意味着适合所有人群食用。猪肺含有较多的胆固醇，对于有心血管疾病风险的人群需要适量食用。同时，猪肺也可能携带病原微生物，食用前需进行充分的烹饪处理。特殊人群饮食应遵从医嘱。