哪些果蔬含有丰富的维生素C

维生素C是一种重要的维生素，对人体健康有很多好处。以下是一些含有丰富维生素C的果蔬：

1、柑橘类水果，如橙子、柚子、柠檬和橘子等。

2、草莓、蓝莓、覆盆子等莓类水果。

3、猕猴桃、芒果、柿子等水果。

4、绿叶蔬菜，如菠菜、羽衣甘蓝、西兰花等。

5、红辣椒、青椒、甜椒等辣椒类蔬菜。

6、西红柿。

7、土豆。

维生素C是一种水溶性维生素，容易被人体吸收，但也容易被破坏。在储存和烹饪果蔬时，应避免长时间浸泡在水中，避免高温烹饪，以最大程度地保留维生素C。