熟花生米与生花生米的营养哪个更好

熟花生米和生花生米的营养成分略有差别，总体来说，以热量和脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等方面熟花生米的营养价值可能较高。

1、热量和脂肪：熟花生米的热量和脂肪含量比生花生米高，因为在烹饪过程中，可能部分脂肪被转化为更易消化吸收的形式。

2、蛋白质：熟花生米和生花生米的蛋白质含量相近，对于消化道功能不好的人来说熟花生米中的蛋白质更容易被人体消化吸收。

3、维生素和矿物质：熟花生米和生花生米中的维生素和矿物质含量相似，但熟花生米在加热过程中，而使其中的维生素和矿物质有可能更易被人体吸收。

总之，熟花生米和生花生米的营养价值仅存在略微差别，需要注意适量摄入，避免过量摄入热量。同时，要选择新鲜、无霉变的花生米，避免食用过期、变质的产品。若出现不适及时就医。