无花果干的营养价值及潜在危害有哪些

无花果干的营养价值主要包括富含矿物质，没有潜在危害，但有注意事项，过量食用可能导致高糖摄入、过敏反应和胃肠不适。

1、富含矿物质、维生素：无花果干中含有丰富的钙、铁、镁、锌等矿物质，还富含维生素C、核黄素等。

2、高糖摄入；其含糖量相对较高。过量食用可能导致血糖波动，对糖尿病患者尤其不利。

3、过敏反应：部分人可能对无花果干中的某些成分过敏，表现为皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状。如有过敏反应，应立即停止食用并就医。

4、胃肠不适：过量食用无花果干可能导致胃肠道负担过重，出现腹泻、腹胀等不适症状。

建议适量食用无花果干，根据个人需求和身体状况调整摄入量。如果出现不适，请及时就医。